香蕉牛奶中的牛奶中大约含3.5%的蛋白质(人奶约1.25%),其间以酪蛋白为主,其次为乳白蛋和乳球蛋白。它们都含有人体全部有必要的氨基酸,其相对含量与鸡蛋蛋白相近,消化率较高,为96.1%。酪蛋白占蛋白总量86%左右,乳白蛋白约占总蛋白量的9%,乳球蛋白占总蛋白量的3%左右,其他还有血洁白、免疫球蛋白及酶等。
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杭州特征美食小吃有如下1猫耳朵猫耳朵是一种面食,因形似猫的耳朵而得其名面粉虾仁火腿和鸡脯肉为其资料,猫耳朵其间空的形状,更加简略吸收汤汁2小鸡酥小鸡酥因外形细巧心爱酷似小鸡而得其名,小鸡酥选用。
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